Завжди приємно відкривати нові кулінарні горизонти! Так насіння із незвичної назвою чіа з’явилося на наших кухнях не так давно, але вже набирає популярності.
Чіа, або іспанську шавлію, люди споживають вже протягом 4 тисяч років. Ця рослина родом із Південної Америки, у багатьох індійських племенах чіа було основною продовольчою культурою.
Сучасні дієтологи виявли, що чіа – це мега-корисний суперфуд. Так, у 100 грамах насіння міститься у п’ять разів більше кальцію, ніж у 200 грамах молока, а антиоксидантів у чіа – у тричі більше, ніж у чорниці. Також цей продукт містить 20 % якісного рослинного білку, і насичений жирними кислотами Омега-3 та Омега-6.

Сьогодні насіння чіа, зазвичай, використовують як приправу чи присипку. Це невеличкі зернятка білого або темного кольору, які мають приємний, нейтрально-солодкуватий смак. Чіа додають до овочевих та фруктових салатів, у випічку, каші, смузі та йогурти. Також насіння використовують при смаженні м’яса та риби, адже воно надає їм хрусткої скоринки.

Замовляйте супер-поживне та корисне насіння чіа на OVO – ми прагнемо, аби ви були здорові і отримали найкраще!