Мускатна прованська гарбуз має яскраво-помаранчевий насичений колір зовні і всередині і гладку ребристу форму.
Гарбуз має приємний аромат і солодкий смак.

Найцінніше в мускатному гарбузі — це низька калорійність і невелика кількість сахарози, через що цей сорт вважається продуктом дієтичним.
М’якоть має ніжний солодкий смак і тверду текстуру, яка буде схожа на плоди молодого мигдалю.