Сільськогосподарська новинка, відмінно зарекомендувала себе на нашому ринку — це «виходець» з теплого узбережжя Середземного моря на ім'я мангольд. По-простому його називають «листовий буряк» або «римська капуста». Це дуже, дуже корисна зелень, з низьким рівнем калорійності. Він містить 13 видів флавоноїдів і каротиноїдів, які надають стеблам і листю яскраві кольори. Природні пігменти активно знищують вільні радикали, знімають запалення та алергію. Також елементи, що містяться в мангольді, запобігають росту ракових пухлин, підтримують здоров'я зору, уповільнюють викид цукру в кров і блокують ферменти, що викликають ослаблення пам'яті та старече недоумство.

Застосування мангольду

Листовий буряк дуже популярний в кулінарії. Існує понад 50 способів приготування продукту. У Франції стебла мангольду смажать на грилі. У Туреччині з нього готують суп, начинку для пиріжків-бурек, використовують листя для голубців «сарма». Особливо багато рецептів з листовим буряком в італійській кухні. Продукт додають до спагетті разом з часником і маслинами, запікають в пирозі з сиром Рікотта, додають в запіканки, рагу, карпаччо. Також мангольд використовується в косметології.
Придбати мангольд 125 гр, з доставкою можна онлайн на нашому сайті.