Всі знають, що мигдаль – це такі великі солодкі горішки, чи не так? А от і не так!
Знайомтесь, це – мигдаль, псевдогоріх, що росте всередині кісточки плоду мигдалевого дерева. Сама рослина відноситься до роду сливових, тож найближчі родичі мигдалю – це сливи, абрикоси й персики. Хіба що плоди мигдалю так і лишаються зеленими та неїстівними – адже найсмачніше у них всередині.

Смак сортового мигдалю – солодкий, з легкою гірчинкою, насиченою горіховою нотою та терпким ароматом. Найкраще смакують молоді горішки, що мають молочний післясмак. Однак вживати зовсім нестиглі горіхи небезпечно, адже в них міститься отрута ціанід.

Мигдаль – чудова заміна тваринного білка. Він є джерелом кальцію, магнію, цинку і заліза, містить вітаміни В і Е, необхідні при багатьох захворюваннях.
Перед вживанням горішки краще замочити у воді, щоб вони були ніжніші. Мигдаль широко використовують у приготуванні нуги, печива, тортів та цукерок. З тертого горіху роблять мигдалеве молоко, а також приправу для овочевих, рибних та м’ясних страв.

Вам уже кортить похрумтіти солодкими горішками? То не зволікайте, і замовляйте свіжий мигдаль на OVO! Ми доставимо його якнайшвидше!