Чим рожева картопля відрізняється від жовтої або білої?Рожевий колір шкірці надає пігмент антоціан укупі з аскорбіновою кислотою. Антоціан є антиоксидантом, що має протизапальні властивості, тому рожеву картоплю корисно їсти разом зі шкіркою.Однак справа не в самому кольорі, а у кількості крохмалю, що містить той чи інший овоч. У білих сортах, зазвичай, найбільше крохмалю, тому вони ідеально підходять для пюре та крем-супів. А у рожевій картоплі крохмалю менше та вона має більш ніжний, солодкуватий смак тому буде ідеальною для смаження, приготування хрумких дерунів, домашніх чіпсів та картоплі-фрі.Захотілося поїсти домашньої смаженої картопельки? То замовляйте рожеву картоплю на OVO та отримайте лише найкращі відбірні овочі з доставкою додому!