З дитинства всім відомий парадокс: цвітна капуста – зовсім не кольорова, а, навпаки, сніжно-біла. То звідки в неї така назва?
Справа в тому, що їстівна частина цвітної капусти – це стебла із суцвіттями, що сповільнили свій розвиток. Якщо таку капустину вчасно не зрізати, декілька стеблин виростуть великими та сформують плоди з насінням. Тобто, вона «цвітна» не тому, що різнокольорова, а тому, що цвіте.

Цвітна капуста перевершує за поживністю та смаковим якостям інші види капусти. Вона містить менше грубої клітковини, тому краще засвоюється, та на відміну від білокачанної капусти, не має протипоказань. Цвітна капуста містить в 1,5-2 рази більше білка, у 2 рази більше вітаміну С, та у 5 разів більше каротину, ніж білокачанна. Також вона багата на вітамін U, що сприяє регенерації тканин.

Цей сорт капусти широко використовують у гарнірах, закусках і салатах. Зазвичай, перед вживанням її відварюють, а потім смажать, тушкують чи перетирають на пюре. В українські кухні цвітну капусту традиційно обсмажують у клярі.

Купувати цвітну капусту краще не на базарі, а замовляти на сервісі доставки OVO. Тоді ви точно отримаєте найсвіжіші та найкращі овочі!

Капуста цвітна

Україна
95.00 грн
1кг
У кошик

З цим товаром також купують