Стручковий зелений горошок являє собою маленькі незрілі стручки звичайного зеленого гороху. Він має ніжну, соковиту структуру, тож його споживають цілком без очищення. У молодих стручках і перетинках між горошинами міститься багато вітамінів та поживних речовин, вони приємні на смак.

Цей вид гороху можна споживати у свіжому вигляді, в зелених салатах та закусках. Стручки добре смакують із різними овочами, а також ідеально поєднуються із м’ятою, спеціями та олією.

Однак, найкраще стручкових горошок розкриває свій солодкуватий смак після термічної обробки. Особливо він популярний у мексиканській та індійській кухнях. Його додають до овочевих та м’ясних рагу, пирогів та запіканок, страв із макаронами та рисом. Стручковий зелений горошок смажений у фритюрі подається як гарнір до м’яса, птиці та дичини.
Стручковий горошок – це водночас дуже поживна і низькокалорійна культура. Він удвічі ситніший за картоплю, адже в стручках міститься багато білку та рослинних волокон. Стручковий горох швидко втамовує почуття голоду та дозволяє відчувати себе повними сил.

Харчуйтеся корисно і поживно! Купуйте стручковий зелений горох на OVO і будьте здоровими!