Не так давно на вустах гурманів з’явилася нова модна крупа – Кіноа. Навіть NASA заявили, що цю крупу можна буде вирощувати на космічних станціях. Тож давайте розберемося, чи дійсно Кіноа така крута?

Кіноа - псевдозлакова безглютенова культура. На вигляд схожа на гречку, має чорний, червоний, бежевий та навіть фіолетовий колір. Перед приготуванням треба добре промити її від гіркоти і добре висушити.

Кіноа ідеально підходить для вегетаріанців та людей з непереносимістю глютену. Також вона корисна людям із цукровим діабетом, хворобами серцево-судинної системи та зайвою вагою.

Ця крупа має низький глікемічний індекс, містить багато клітковини, багата фосфором, кальцієм, калієм, цинком, залізом, містить вітаміни групи В. Також Кіноа має велику кількість білка, набагато більше, ніж в пшениці, ячмені та рисі.

В готовому вигляді крупинки Кіноа стають прозорими, а довкола кожного зерня з’являється біле кілечко. Виглядає готова Кіноа ефектно, смак має незвичний, але цікавий.

Кожному вирішувати самому, чи буде вам модна Кіноа до смаку, чи ні. А ті, хто вирішив придбати крупу, замовляйте Кіноа на ОVО і буде вам щастя.