Сьогодні щавель вважається традиційним продуктом української народної кухні. Зокрема, без цих кислих, зелених листочків був би неможливим улюблений багатьма «зелений борщ».
Однак, історія дружби людей із щавлем була непростою. Спрадавна ця рослина росла на галявинах, болотах та берегах водойм. Однак довгий час вона вважалася звичайним бур’яном, а кислий смак людей лише відлякував.
Згодом щавель став важливою їстівною культурою початку весни, коли всім так не вистачало свіжих продуктів та вітамінів. На щастя, тепер щавель можна придбати будь-якої пори року і у будь-яких кількостях.

Щавель широко використовується у супах, салатах і закусках, добре смакує у поєднанні з яйцем, овочами або рисом. Цей салат виступає начинням для млинців та пирогів, а соуси із щавлем підходять до страв із м’яса, птиці та риби.
Тільки варто пам’ятати, що щавель готується дуже швидко. Тож, аби листя не втратило кольору та смаку, варто додавати його до гарячої страви насамкінець приготування.

Замовляйте цей салат на сервісі OVO! Ми доставимо вам свіжий щавель у найкоротші строки!