Виноград білий кишмиш - це десертний сорт винограду, який не містить кісточок. Бере своє походження з територій Середньої Азії і Близького Сходу. Згадки про сорт кишмиш зустрічається в узбецьких казках, що датуються XIII століттям. Виноград білий кишмиш в основному їдять в сирому вигляді, проте в промисловості він застосовується для створення родзинок золотистого кольору, широко використовуваного в кулінарії.